TiaSach TIA SÁCH
  • Trang chủ
  • Các đầu sách
  • Giới thiệu
    • English
    • Tiếng Việt
tia sách
phút
Amazon: ()
đọc nghe
  • Epub
  • Pdf

Tải về.

Vui lòng đợi giây, bản tóm tắt sẽ được tự động tải về.
Giới thiệu chung
Về tác giả
Gợi ý sách
Click để nghe
Mục lục
:
:
Chống lại các tác động có hại của thực phẩm siêu chế biến

Thực phẩm siêu chế biến là thứ vừa phổ biến vừa có hại, nhưng ta có thể giảm thiểu các tác động tiêu cực mà chúng gây ra.

Quy định chính phủ: Van Tulleken kêu gọi chính phủ phải đưa ra những quy định nghiêm ngặt nhằm đối phó với ảnh hưởng của thực phẩm siêu chế biến. Những quy định bao gồm việc cấm trao đổi tài chính giữa nhà hoạch định chính sách về thực phẩm với các doanh nghiệp thực phẩm siêu chế biến, chẳng hạn như cấp vốn hay đứng ra tài trợ cho các nghiên cứu vì lợi ích của mình. Việc ghi nhãn chính xác trên thực phẩm siêu chế biến cũng giúp cung cấp thông tin cho người tiêu dùng và giảm thiểu việc mua sắm thực phẩm không lành mạnh. Chile đã chứng minh hiệu quả trong việc cung cấp thông tin cho người tiêu dùng giúp giảm thiểu việc tiêu thụ các thực phẩm không lành mạnh. Ngoài ra, chính phủ cũng nên áp dụng các biện pháp để kiểm soát việc tiếp thị thực phẩm siêu chế biến, vì những thực phẩm giàu calo nhưng ít giá trị dinh dưỡng này đã thâm nhập vào chế độ ăn uống của ta thông qua tính tiện lợi và những chương trình tiếp thị mạnh mẽ.

Thay đổi toàn diện: Ngành công nghiệp thực phẩm siêu chế biến ảnh hưởng đến nhiều tổ chức y tế và các nhóm hoạt động về thực phẩm. Đã có những quan hệ đối tác đáng chú ý được thiết lập giữa các tổ chức từ thiện y tế lớn như Hiệp hội Tiểu đường Vương quốc Anh (Diabetes UK), Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Vương quốc Anh (Cancer Research UK), Tổ chức Tim mạch Anh (British Heart Foundation), với các tập đoàn như Tesco, Abbott và Danone. Những liên minh này có thể dẫn đến tình trạng "tẩy trắng sức khỏe” (healthwashing), khi mà các công ty cố gắng cải thiện hình ảnh trước công chúng bằng cách cam kết bảo vệ sức khỏe một cách hời hợt, trong khi vẫn tiếp tục các hoạt động gây hại. Nổi bật trong hoạt động xã hội liên quan tới thực phẩm tại Vương quốc Anh có thể kể đến Jamie Oliver. Oliver đã phát động chiến dịch Bite Back 2030 với mục tiêu giảm một nửa tỷ lệ béo phì ở trẻ em trước năm 2030. Tuy nhiên, việc chiến dịch này có liên kết với các tập đoàn thực phẩm như KFC và Tesco đã gây lo ngại về nguy cơ xung đột lợi ích; điều này có thể làm suy yếu mục tiêu của chiến dịch. Do đó, sự can thiệp toàn diện của chính phủ là cần thiết để loại bỏ ảnh hưởng của doanh nghiệp lên sức khỏe cộng đồng và triển khai các quy định nghiêm ngặt cho ngành tiếp thị.

Các bước thực tiễn cho mỗi cá nhân: Để chống lại tác động của thực phẩm siêu chế biến, ta cần bắt đầu bằng cách hiểu rõ thói quen ăn uống của mình và dần giảm việc tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến. Việc nấu ăn sử dụng nguyên liệu tươi sống dù tốn thời gian và có thể đắt đỏ hơn, nhưng sẽ mang lại cho ta lợi ích đáng kể về sức khỏe. Hãy nhớ rằng, thay đổi thói quen ăn uống là một thách thức, và những trở ngại là điều hiển nhiên. Sự hỗ trợ từ phía cộng đồng sẽ là điều vô cùng quý giá để ta duy trì tiến độ và vượt qua khó khăn.

:
:
Click để nghe
Mục lục
Gợi ý sách
© Tia Sách 2025 | email:
Facebook icon Youtube icon Instagram icon Spotify icon