Kiểm soát đường huyết có thể là một thách thức, đặc biệt là khi chúng ta ăn vặt. Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến cảm giác của chúng ta, chẳng hạn như giấc ngủ, việc tập thể dục, sự căng thẳng, kết nối cảm xúc và chăm sóc y tế. Việc lựa chọn thực phẩm có thể dễ nhầm lẫn và mang tính tương đối, nhưng có một sự kết hợp hoàn hảo khác có thể giúp bạn đạt được sự cân bằng, đó là uống giấm trước bữa ăn và tập thể dục sau đó.
Đưa giấm vào thói quen ăn uống hàng ngày có thể giúp bạn làm phẳng đường cong glucose, đặc biệt là nếu bạn luôn thèm ăn, cảm thấy mệt mỏi vào buổi sáng hoặc không dung nạp được đường. Bạn chỉ cần pha loãng một muỗng canh giấm 5%, ưu tiên là giấm táo, trong một cốc nước lớn và uống trong vòng 20 phút trước, trong hoặc sau bữa ăn. Thói quen này làm giảm mức triglyceride (chất béo trung tính trong máu), đồng thời giảm mỡ bụng xung quanh eo và hông mà không gây ra sự tăng insulin.
Axit axetic trong giấm hoạt động theo hai cách: nó làm bất hoạt enzyme alpha-amylase, làm chậm quá trình hấp thụ đường và kích thích cơ lưu trữ glycogen, khiến cho việc hấp thụ đường kém hiệu quả hơn. Đáng ngạc nhiên, giấm còn lập trình lại DNA trong các ty thể để đốt cháy mỡ nhanh hơn.
Tuy nhiên, giấm không nên được coi như một cái cớ để tiêu thụ đường nhiều hơn, nó chỉ là một thực phẩm bổ sung hữu ích cho thói quen hàng ngày của bạn, khi bạn không thể thay thế carbs bằng protein hoặc chất xơ.
Kết hợp uống giấm với tập thể dục là cách tuyệt vời để kiểm soát đường huyết. Thậm chí chỉ đi bộ ngắn khoảng 10 phút sau bữa ăn cũng có thể tạo ra sự khác biệt. Cơ bắp sử dụng đường để tạo ra các phân tử adenosine triphosphate (ATP) nhằm cung cấp năng lượng trong quá trình tập thể dục, điều này giúp giảm lượng đường trong máu và khiến bạn cảm thấy năng động hơn.
Bằng cách kết hợp giấm và tập thể dục vào thói quen hàng ngày, bạn có thể duy trì một sức khỏe ổn định trong khi vẫn thưởng thức được những món ăn vặt ngọt ngào yêu thích của mình.