Bí Mật Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Toàn Diện (2005), của Tiến sĩ T. Colin Campbell, là một công trình nghiên cứu đầy tính cách mạng và có ảnh hưởng sâu rộng về mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, tiểu đường và ung thư.
Dựa trên dữ liệu khoa học đồ sộ, cuốn sách nhấn mạnh rằng một chế độ ăn giàu đạm từ động vật góp phần đáng kể vào nhiều vấn đề sức khỏe, đồng thời kêu gọi áp dụng lối sống thuần chay để duy trì sức khỏe tối ưu.
Nghiên cứu này đã được tờ The New York Times ca ngợi là “Giải Grand Prix của ngành dịch tễ học” và là cuộc điều tra toàn diện nhất từng được thực hiện về các nguy cơ bệnh tật liên quan đến chế độ dinh dưỡng.
Cuốn sách cũng đề cập đến sự nhầm lẫn trong lĩnh vực dinh dưỡng do các nhóm vận động hành lang quyền lực, các cơ quan chính phủ và các mâu thuẫn lợi ích khoa học gây ra.
Tiến sĩ T. Colin Campbell là Giáo sư danh dự ngành Hóa sinh Dinh dưỡng tại Đại học Cornell (Mỹ), được biết đến rộng rãi qua tác phẩm Bí Mật Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Toàn Diện, cuốn sách là một công trình đột phá làm sáng tỏ mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và các bệnh mãn tính. Lớn lên từ một trang trại bò sữa, Campbell ban đầu theo học ngành thú y trước khi lấy bằng tiến sĩ về khoa học dinh dưỡng và hóa sinh. Với hơn 40 năm đi đầu trong lĩnh vực nghiên cứu dinh dưỡng, công trình của ông đã góp phần định hình các cuộc thảo luận về chế độ ăn thiên về thực vật và sức khỏe cộng đồng.
Con trai ông, Tiến sĩ Thomas M. Campbell II, là bác sĩ gia đình được cấp chứng nhận hành nghề và là chuyên gia trong lĩnh vực y học về béo phì, hiện đang tiếp nối di sản này. Anh đồng sáng lập Chương trình Dinh dưỡng trong Y học tại Đại học Rochester và hiện là giám đốc tại đây cũng như tại Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng T. Colin Campbell. Thông qua công tác lâm sàng và nghiên cứu, Thomas khám phá tác động của dinh dưỡng dựa trên thực vật đối với các bệnh mãn tính, từ đó giúp mỗi cá nhân và cộng đồng cải thiện sức khỏe thông qua thay đổi chế độ ăn và lối sống.