Cuốn sách "Con Người Siêu Chế Biến" (2023) tìm hiểu về sự phổ biến đáng lo ngại của thực phẩm siêu chế biến trong chế độ ăn uống ngày nay, cũng như mối liên hệ với các vấn đề sức khỏe như béo phì, ung thư và suy giảm trí nhớ. Từ bữa ăn hâm nóng bằng lò vi sóng cho tới ngũ cốc và đồ ăn vặt, cuốn sách vạch trần cách mà những thực phẩm này không chỉ làm suy giảm sức khỏe của chúng ta, mà còn gây hại đến môi trường và các chuẩn mực xã hội. Cuốn sách lật mở về quá trình phát triển của thực phẩm siêu chế biến, đồng thời phê phán vai trò của ngành quảng cáo thực phẩm, từ đó đề ra chiến lược giảm thiểu tiêu thụ và thay đổi văn hóa ẩm thực của chúng ta.
Sách hay nhất năm 2023 do tờ The Economist bầu chọn
Sách về Thực phẩm và Đồ uống hay nhất năm 2023 do tờ Financial Times bầu chọn
Chris van Tulleken là phó giáo sư tại Đại học Luân Đôn (University College London) và bác sĩ chuyên về bệnh truyền nhiễm, sở hữu bằng y khoa từ Đại học Oxford và bằng tiến sĩ về virus học phân tử. Ông nổi tiếng nhờ các nghiên cứu sâu rộng và tham gia vào các chương trình truyền hình. Ông hợp tác với các tổ chức như UNICEF và Tổ chức Y tế Thế giới trong nghiên cứu liên quan đến ảnh hưởng của doanh nghiệp lên dinh dưỡng trẻ em. Ngoài ra, van Tulleken còn là tác giả và người dẫn chương trình, là đồng biên kịch chương trình "Operation Ouch!" (2017), đã giành được hai giải BAFTA1 cho chương trình giáo dục trên kênh phát thanh và truyền hình BBC.
Giải thưởng Điện ảnh Viện Hàn lâm Anh (BAFTA): tương đương với giải Oscar và Emmy, nhằm tôn vinh các thành tựu trong diễn xuất, đạo diễn, biên kịch và sản xuất phim ảnh.
↩